为进一步强化学院食堂食品安全管理，提升从业人员专业素养与责任意识，切实保障全院师生饮食健康与安全，荆门技师学院于9月2日，在食堂二楼大厅组织开展食品安全专题培训。学院分管后勤副院长、食堂从业人员及后勤保障人员共计40人参加培训。

本次培训紧密结合校园食堂运营实际，围绕“食品安全法律法规解读”“食品采购与储存规范”“餐用具清洗消毒流程”“从业人员个人卫生要求”“常见食品安全隐患排查与应急处理”五大核心模块展开。明确了食材从“采购验收—入库存储—加工制作—留样管理”全链条的操作标准，并针对高温天气下食材易变质、细菌易滋生等问题做出了重点强调。培训过程中，参训人员认真聆听、详细记录，积极就日常工作中遇到的食材保鲜、设备清洁等问题与讲师互动交流。培训结束后，又组织了从业人员食品安全知识测试，所有参训人员均顺利通过，进一步巩固了培训成果。

       食品安全是校园安全的重要组成部分，此次培训旨在从源头拧紧食品安全“安全阀”。后续学院将建立食品安全培训长效机制，定期开展实操演练与隐患排查，持续提升食堂服务质量，为师生提供更安全、更放心的饮食环境，让师生吃得安心、家长放心。